一、谷类
预防医学

        谷类包括稻谷、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等,是人类的主要食物。(一)谷类子粒的结构与营养素分布谷类种子基本结构是相似的,都是由谷皮、糊粉层、胚乳和谷胚四部分组成。谷皮:为谷粒的最外层,主要由纤维素、    （共 2613 字）     [阅读本文] >>