二、豆类及其制品
预防医学

        豆类可分为大豆类和其他豆类,其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。大豆类按种皮的颜色,可分为黄豆、青豆、黑豆、褐豆和双色大豆5种。豆制品是由大豆或绿豆等原料制作的半成品食物,如豆浆、豆腐、豆腐干等。(一)豆类及    （共 1120 字）     [阅读本文] >>