四、肉类食品
预防医学

        (一)种类肉类食品主要是指畜类和禽类的肉,畜类是指猪、牛、羊、兔、马、骡、驴、犬、鹿、骆驼等牲畜,禽类包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸵鸟、鸽等家畜和野禽。畜禽肉通常指其肌肉或红肉、内脏,营养价值较高,饱腹作用强,可    （共 1448 字）     [阅读本文] >>