组成蛋白质的基本单位。天然蛋白质由20余种不同的氨基酸构成,氨基酸之间以肽键形式联结在一起,可被酸、碱或蛋白酶水解断裂为单个氨基酸。氨基酸在结构上的共同点是α碳原子上都有一个氨基和一个羧基,故都称作α-氨基酸。除...[继续阅读]

    根据氨基酸平衡理论,利用世界卫生组织和世界粮农组织(WHO/FAO)氨基酸模式进行蛋白质的质量评价。比值的意义是在一定量的食物中氨基酸含量相当于模式氨基酸的多少倍。由于各氨基酸的比值不同,可通过计算比值均数,表示食物中...[继续阅读]

    由于先天性酶缺陷,转运系数障碍或后天性肝、肾疾病引起的氨基酸代谢紊乱。氨基酸可在血中水平升高,或在尿中大量排泄(氨基酸尿),例如苯丙酮尿、黑尿酸尿、酪氨酸代谢病、草酸代谢病等。...[继续阅读]

    鸡蛋或人奶的氨基酸组成及其相互比值常被用作评价食物蛋白质营养价值的参考,其生物价接近100。WHO/FAO根据全蛋蛋白质中氨基酸组成和比例,提出了一种近于理想的参考蛋白质氨基酸组成,并以其中含量最少的色氨酸为1,计算出必需...[继续阅读]

    按照职工总数的一定比例,去计算另一类人员的数量。...[继续阅读]

    全称为按照不包含工资在内的医疗成本收费,是指在我国部分医疗机构实行的一种收费制度。采用此种收费制度时,在部分医疗试点机构对公费医疗和劳保医疗病人实行一种较高的新收费标准。这种收费标准虽然是根据医疗成本确定...[继续阅读]

    在确定岗位后,再根据每个岗位的工作量、人员的工作效率、平均开动班次和出勤率等因素确定人员数。...[继续阅读]

    依据工作量、劳动定额和平均出勤情况进行计算和确定人员数量。定员人数=每一轮班完成的工作量/劳动定额×出勤率×每日轮班次数有劳动定额的工种均可运用这一方法。...[继续阅读]

    中医治疗方法。①同推拿疗法。即在人体某些穴位上运用手法推、拿、按、压、滚、揉等方法进行治疗,具有疏通经络、运行气血以及调节脏腑功能等作用。②正骨八法中的两种手法。即用单或双手在患部向下按压,具有舒筋、散瘀、...[继续阅读]

    是医生用手摸、触、推、按病人的某些部位,以了解局部的异常变化,从而推断疾病的部位、性质和病情轻重等情况的一种诊病方法。一般不包括脉诊。①按诊的方法,患者的体位根据检查部位来确定,如进行头面部、颈项部、胸部、腰...[继续阅读]