一般而言,灵芝的味道是苦的,有些产品会加入酵母或营养补助品,因此会有添加物的味道,颜色呈深褐色。...[继续阅读]

    常说的灵芝,是指赤芝的子实体,学名为Ganodermalucidum,它是灵芝属大家族的一个成员。目前市场上见到的灵芝,有野生的,有人工栽培的,还有采用工业发酵得到的灵芝菌丝体。灵芝孢子则是灵芝子实体的种子,是灵芝成熟后才产生的,只有...[继续阅读]

    市售灵芝产品种类繁多,有生药材、药用制剂,也有健康食品,如何正确选购是大众所关心的问题。能否合理选用则关系到产品是否具有疗效或保健功能。生药材:指市售的灵芝子实体或其切片、孢子粉,它们一般为深加工产品,价廉,但不...[继续阅读]

    在传统的油脂精炼工艺中,为了确保食用植物油在贮藏和高温烹调时的稳定性,必须将其中的不稳定组分彻底去除。因此,食用植物油中的杂质含量越低越好。国际上一级食用植物油的标准是杂质含量低于0.1%。然而,灵芝孢子油中的主要...[继续阅读]

    众所周知,脂肪酸是人体需要的营养成分,多数脂肪酸可以在体内合成,但有几种必需的脂肪酸不能在体内合成。亚油酸就是其中一种最主要的必需脂肪酸。由于亚油酸在体内能转化为前列腺素的前体——花生四烯酸,因此,亚油酸含量的...[继续阅读]

    酸价是一个反映油脂中游离脂肪酸含量的参数,即每克油脂所消耗浓度为0.1摩尔/升氢氧化钾标准溶液的毫克数,是衡量油脂是否变质的重要指标。对于普通食用植物油而言,酸价越高,意味着油脂的品质越差。然而,当采用氢氧化钾标准...[继续阅读]

    一是观其色,高品质的灵芝孢子油色泽应为浅金黄色,有光泽,而劣质灵芝孢子油呈澄明状淡黄色,甚至极浅的淡黄色。二是嗅其气,高品质的灵芝孢子油具有甘纯浓郁的灵芝和灵芝孢子特有的香气,而劣质灵芝孢子油则无灵芝和灵芝孢子...[继续阅读]

    灵芝:全株呈红褐色。菌盖半圆形、肾形或数个重叠或粘连而呈不规则形,直径多为5～10厘米,偶可达30厘米,边缘薄,稍下垂内卷,中间厚,一般厚达0.4～1.8厘米;表面有光泽,环纹明显,放射纹有的清楚,有的不清楚,硬如木质,纵切面米黄色至...[继续阅读]

    气微,味苦。以完整、色紫红、有光泽、无虫蛀、无霉变者为佳。...[继续阅读]

    灵芝:菌盖纵切面可见皮壳由栅状组织样紧密排列的菌丝组成。菌肉无环纹,由无隔而有分枝的菌丝交织而成,与菌管层交界处有棕色环,菌管细长且弯曲,纵切面显呈多层。横切面菌管口类多边形或类圆形,直径132～172微米,管孔隔厚16～...[继续阅读]