部队营养调查是用膳食调查及对指战员的临床、生理和生化检查方法,综合地评价部队的营养状况。这对于确定各军兵种的营养需要量标准,考虑特殊军事劳动和环境因素对营养需要的影响,及时地了解部队存在的营养问题、制定改善...[继续阅读]

    陆军营养需要量,是陆军指战员在军事生活和劳动中,维持正常生理功能与军事劳动效率所需要的热量及各种营养素的量,是部队计划膳食供应和评价营养摄取量是否合理的依据。重要的营养需要量,有以下几种:热能是机体维持基础代谢...[继续阅读]

    寒区部队营养是根据寒区地理气候特点和物产条件,研究部队的合理营养、膳食调配和饮食卫生,预防营养缺乏病和保障部队健康的重要措施。其主要点为:营养需要量较一般地区高。处于冷环境中的人,基础代谢率较高,尤其是未适应寒...[继续阅读]

    热区部队营养是根据热区地理气候条件对机体的影响,拟定指战员的适宜营养需要量,合理的调配膳食和加强饮食卫生管理,以保障部队的战斗力。热能需要量热气候条件下劳动,热能需要量增大。人体进入高温环境后,代谢率、体温、心...[继续阅读]

    部队进驻海拔3000m以上地区时,易发生恶心呕吐、食欲减退,部队出现营养不足,体力减弱,战斗力下降等现象。其严重程度随进驻高原的速度和高度而加剧。因此,对部队高原营养问题应加以重视。热能高原热能代谢容易出现负平衡。高...[继续阅读]

    由于膳食调配不合理,某种营养素不足,或某些营养素之间不平衡,以及特殊环境下机体对某些营养素的需要增加,或食物烹调中损失过多等因素使机体得到的营养素不能满足体内日常代谢的需要而发生的疾病,称为原发性(膳食性)营养缺...[继续阅读]

    军用口粮是部队行军作战时,在没有条件进行正常膳食烹调的情况下,可供指战员携带与食用并能维持作战能力的制式食品。军用口粮是战时饮食保障的主要组成部分,对保证部队的战斗力有重要作用。军用口粮的技术性能是根据它的...[继续阅读]

    在特殊情况下,采用对人体无害并可充当蔬菜、主食或制作油料供人食用的植物称为野生可食植物利用。中国野生植物资源丰富、种类多、分布广、蕴藏量大,且富含各种营养素,劳动人民又有食用的丰富经验。平、战时由于运输困难...[继续阅读]

    食物中毒是由于食用有毒食物或污染食物所引起的急性中毒性疾病。部队集体伙食,战斗任务特殊,一旦发生食物中毒,对战斗力影响很大,必须做好经常性的饮食卫生管理,积极地进行食物中毒的防治。食物中毒特点食物中毒发病的共同...[继续阅读]

    寒冷气候卫生是研究寒区自然地理气候等环境因素对部队指战员健康的影响及卫生保障工作的特点。寻求合理的卫生学措施,以增进指战员的健康,提高战斗力。从卫生学角度,习惯上将中国东北地区、华北及西北的北部归为寒区。这...[继续阅读]