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化学工业 共有 28723 个文献

不同制油工艺对油茶籽油品质的影响

    油茶籽油;脂肪酸;活性成分;抗氧化...[继续阅读]

食品安全导刊2023-11-25

生姜挥发油的抑菌活性测定

    生姜挥发油;抑菌;防腐...[继续阅读]

食品安全导刊2023-10-15

食品行业中发酵工程的应用

    食品行业;发酵工程;应用...[继续阅读]

食品安全导刊2018-11-25

油脂过氧化值在储存期间变化规律与其控制技术

    氧化值;安全储藏...[继续阅读]

食品安全导刊2018-10-25

浅析压榨法花生油加工技术

    液压榨油机;压榨法;冷榨法...[继续阅读]

食品安全导刊2018-09-15

维生素E对油脂氧化的保护作用

    维生素E;油脂氧化;保护作用...[继续阅读]

食品安全导刊2018-08-25

电极式食用油过氧化值试纸的研制

    氧化值;食用油;电极表面...[继续阅读]

食品安全导刊2018-03-15

快速测定芝麻油含量方法的研究

    玉米油;吸光度;快速测定;提取液;称样量;植物油...[继续阅读]

食品安全导刊2018-03-15

橄榄油加工工艺流程和技术特征探讨

    橄榄油;加工工艺;技术特征;生产设备...[继续阅读]

食品安全导刊2018-02-25

兼具口感、质感和营养的植物蛋白产品

    植物蛋白;动物蛋白;大豆蛋白...[继续阅读]

食品安全导刊2017-12-05