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 美国猪胴体等级是根据胴体的质量、瘦肉量和脂肪来决定的。US一等:高价瘦肉、大腿、里脊等,瘦肉重不少于胴体的53%。US二等:脂肪较多,瘦肉占50%~52.9%。US三等:脂肪更多,瘦肉占47%~49.95%。US四等:脂肪特多,瘦肉占47%以下。以上胴体 (本文共 273 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>