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 脂类提取生物体内的脂类多以疏水键、氢键及VanderWaals(范德华)力等与蛋白质或糖类相结合,要提取脂类,必须应用极性溶剂先破坏这种结合。但是,生物体内存在大量水分,提取脂类所使用的有机溶剂,又必须是极性弱的溶剂;为使水和非 (本文共 5649 字 , 4 张图 ) [阅读本文] >>