民歌是指某一民族、某一地区的传统歌曲。从古至今,无论东西南北,每一时代、地域、民族、国家,在不同的地理、气候、语言、文化、宗教的影响下,是人类在社会生活中自娱自乐或对个人情绪宣泄的一种表现。由于受地方环境和社...[继续阅读]

    皮影这一艺术形式古老而源远流长。传说早在商朝时期开始,到了晋代有文字记载,称“影戏”,是皮影的雏形,传到清末民初,皮影戏已在全国盛行。已故民间皮影表演传承人王列皮影戏中的车马在农家表演的皮影戏现场皮影戏是用兽皮...[继续阅读]

    秦腔是我国最古老的戏剧之一,起于西周,成熟于秦,流行于西北五省区。2006年5月20日,经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。盐池秦腔剧团在文体广场演出解亚玲《游龟山》剧照胡彩霞(左)《白蛇传》剧照秦腔的表演自...[继续阅读]

    曲艺在盐池也有悠久的历史,早在先秦时期就有雅乐的表演和发展。从汉墓中出土的小编钟,我们可以得知在秦汉时期,生活在盐池一带的百姓就已经能演奏乐器。到了唐代,北部地区的一些少数民族部落逐步开始归附,唐王朝在河套地区...[继续阅读]

    社火又称“射虎”,是西北地区古老的民间艺术形式。社火产生的年代相当久远,它是随着古老的祭祀活动而逐渐形成的。据《礼记·祭法》中载:“共工氏之霸九州也,其子曰后土,能平九州,故祀以为社。”社火也与远古时的图腾崇拜、...[继续阅读]

    盐池人一说到滩羊都会自豪地说:“盐池滩羊,吃的中草药,喝的矿泉水,拉的六味地黄丸,尿的太太口服液。”这话听起来有些玄,但仔细想想,盐池滩羊吃的草、喝的水的确和别处的不一样。千百年来盐池滩羊一直牧养在大草原中,盐池草...[继续阅读]

    大块羊肉是盐池羊肉吃法的品牌。冬天的盐池寒风凛冽,村民们三三两两地聚到一起“打平伙”。主家到羊圈里拉出一只绵羯羊,三下两下地扒了皮,再根据人员的多少,按个人爱吃羊的哪一部位把肉分均匀,每人一块,系上不同的记号绳...[继续阅读]

    炸羊排是一种结合川菜风味的一道菜。做的时候对羊排的用肉十分讲究,用羊羔肉太嫩,炸好后没味;用老羊肉太老,炸好后肉丝太粗,吃起来不香,还塞牙缝。只有用出生一年左右、俗称是“砣骆子”的羊肉炸出来,才显得鲜嫩香脆。炸羊...[继续阅读]

    羊羔肉质细腻鲜嫩,将其切成核桃大小的块状后,放在滚热的油锅里翻炒,不一会就炒熟了。爆炒羊羔肉时,锅里放油的数量要根据羊羔的胖瘦来确定,一般情况下油总是放的比炒其他菜要多一点。当羊羔肉翻炒的颜色泛白的时候,再根据...[继续阅读]

    蒸羊羔肉我有个同事,是个极爱吃又会吃的人。有一年冬天,我们一起下乡工作,来到一户老乡家里,这户老乡和我的同事也是多年相识的朋友。老乡一看到老朋友来了,忙从羊圈里抓了一只羊羔杀了。我的同事就问我:“你看怎么吃呢?”...[继续阅读]