双孢菇是由菌丝体和籽实体两部分组成的,人们日常食用的部分就是双孢菇的籽实体,菌丝体和籽实体都是由无数丝状菌丝交织而成的。1.菌丝体试管母种或菌种瓶内、培养料内的灰白色的丝状物就是双孢菇的菌丝体,它既可由孢子萌发...[继续阅读]

    蘑菇生长发育与生命繁衍的整个历程叫蘑菇的生活史,可概括为:孢子—菌丝体—籽实体—形成新的孢子,孢子继续萌发又进入新一轮生活周期,大致经历担孢子萌发、菌丝生长及籽实体形成和发育3个阶段。1.担孢子萌发双孢菇一个成熟...[继续阅读]

    影响双孢菇生长发育的因素主要有营养、温度、湿度、空气、光线、酸碱度和土壤等。在不同生长阶段,双孢菇对环境条件的要求不完全相同,因此在生产上只有创造和满足双孢菇对各生长条件的要求,协调好它们之间的关系,才能获得...[继续阅读]

    菌种是人工培育的纯菌丝体及其培养基的混合体。双孢菇产生的真正种子是孢子,但由于孢子是经过基因重组后的产物,后代与亲本相比会发生变异;而且孢子在贮藏一段时间后萌发率降低,所以,在双孢菇生产中一般不用孢子作为菌种。...[继续阅读]

    根据菌种扩繁程序,把菌种分为母种、原种和栽培种3级,即母种扩接制备原种、原种扩接制备栽培种。其主要目的是为了实现菌种数量的扩大,以满足生产对菌种的需要,同时增加菌种对培养料的适应性。1.母种通常把试管培养的菌种称...[继续阅读]

    不论哪一级菌种,生产工艺大致相同,都包括培养基的制备、接种和培养3个主要环节。1.母种生产工艺流程马铃薯葡萄糖琼脂培养基—分装试管—121℃灭菌0.5小时—摆斜面培养基—接种培养。2.原种生产工艺流程粪草、棉籽皮或麦粒培...[继续阅读]

    菌种生产季节应根据当地适合栽培双孢菇的时间而定,在外界环境条件正常的情况下,一般应在开始栽培前30～40天安排生产栽培种,在生产栽培种前30～40天生产原种,在生产原种前15～20天购买或生产母种。菌种生产时间非常重要,一定要...[继续阅读]

    宏观检查菌种质量的方法可概括为“纯、正、壮、润、香”5个字。具体方法是:“纯”指菌种的纯度高,无杂菌感染,无抑制线,无退菌、断菌现象等;“正”指菌丝无异常,具有亲本的特征,如菌丝纯白、有光泽,生长整齐,连接成块,具弹性...[继续阅读]

    1.品种类型双孢菇根据菇盖颜色分为白色和棕色两种,当前生产上栽培的主要以白色双孢菇品种为主。双孢菇根据生产方式的适应性分为非工厂化生产用品种和工厂化生产专用品种两种,非工厂化生产用品种主要包括2007—2008年通过国...[继续阅读]

    双孢菇母种的生产包括培养基的制作和母种的扩繁。制备母种培养基基本程序是:制作培养基—各种药品的称量—配制—制取(水煮、过滤)—分装—灭菌—冷却—灭菌效果的检查。母种的扩繁是利用食用菌菌丝生长的无限性和营养生...[继续阅读]