(八)原种、栽培种生产(麦粒菌种的生产)

    双孢菇原种、栽培种培养基常用的有麦粒培养基、腐熟粪草培养基和腐熟棉籽皮培养基。其中麦粒培养基最为常用,在麦粒培养基上菌丝生长速度快,菌丝生长旺盛,接种后具有生长点多、发菌快等特点。特别是麦粒易滚动,有易分散、...查看详细>>

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(一)栽培场所

    蘑菇房应选择在交通方便,水、电供应便利,地势高燥,地址坚硬,接近水源又有易排水无旱涝威胁的地方。周围环境清洁卫生,通风条件好,距离菇房500米内无畜禽圈舍,3000米内无化工厂等有污染的工厂。场地开阔,靠近菇房有一定的堆料...查看详细>>

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(二)栽培季节

    1.一年一大茬栽培模式北方冬季长,春季低温时间也长,以辽宁地区的气候特点为例,适于出菇的自然温度只有当年10月上旬至11月中旬及翌年4月中旬至5月中旬,其中第一个时间段产量对总产量起着决定性的作用。因此该茬口必须安排在...查看详细>>

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(一)栽培原料及特性

    双孢菇是一种典型草腐菌,野生双孢蘑菇往往生长在腐熟的粪草堆上,所以人工栽培双孢蘑菇一般都采用粪草培养基。双孢菇培养料必须能够提供双孢菇生长必需的碳源、氮源、无机盐和生长因子,而且这些营养物质必须具有合适的比...查看详细>>

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(二)培养基配方

    常用配方推荐:(1)草粪等量配方(以100米2计)。草2000千克、粪2000千克、饼肥50千克、尿素30千克、过磷酸钙30千克、石膏粉50千克、碳酸钙40千克、石灰40千克。C/N=30/1,含氮量1.54%。(2)草多粪少配方(以100米2计)。草2500千克、粪1500千克、饼...查看详细>>

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(三)碳氮比及计算

    碳氮比是培养料中碳的总量与氮的总量的比值,它表示培养料中碳氮浓度的相对量。培养料碳氮比(C/N)是否合理,与培养料发酵好坏密切相关,直接影响双孢菇的出菇时间和产量。培养料中适宜的碳氮比在发酵前为30:1～35:1,发酵结束后降...查看详细>>

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(四)培养料中含氮量及计算

    氮素也是双孢菇生长发育的一种重要营养,碳氮比只能反映碳素与氮素的比例关系,主要影响双孢菇出菇的快慢,而培养料中氮素的绝对含量则代表营养水平的高低,直接决定双孢菇的产量。培养料含氮量过低双孢菇产量不高,含氮量过高...查看详细>>

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(一)发酵的必要性

    双孢菇是草腐菌,分解纤维素、木质素等大分子物质的能力较差,直接利用秸秆有困难,因此培养料必须通过堆制发酵,经过多种有益微生物作用,将大分子物质降解转化成可以直接吸收利用的物质。培养料发酵后,一此粪臭物质如游离氨...查看详细>>

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(二)发酵过程中微生物活动规律和培养料理化性状的变化

    1.发酵过程中微生物活动规律建堆后,料堆中各类低、中、高温的微生物群体很快建立。初期,由于堆温低、料内微生物以细菌最多,中温微生物次之,高温微生物较少。细菌优先利用料内结构不很复杂的物质而加快自身的繁殖,从而促使...查看详细>>

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(三)我国发酵技术的发展历史

    我国在20世纪80年代以前一般对培养料进行一次发酵,即建堆后依靠微生物活动自发增温而达到发酵的目的,过程中费工、艰苦,由于堆温内外不均,病虫杂菌杀灭不彻底,产量偏低。70年代后期,香港中文大学张树庭教授首次将国外先进的...查看详细>>

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