米酒,也叫甜酒,是安塞民间自制的一种传统粮食酒。黄米又称黍、糜子。它在中国栽培种植的历史非常悠久。在中国北方,农作物黍的籽灰化样品在距今八千年的古遗址中就有发现。在《诗经》中就有: “硕鼠硕鼠,无食我黍”的诗句...[继续阅读]

    黄米馍馍是安塞的一种特色食品。在安塞农村,黄米馍馍也是主要食品。黄米,是中国北方的一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,统称为黄米。黄米有两种,一种有糯性,称为 “软黄米” ,多用于酿制米酒; 一种没有糯...[继续阅读]

    黄芥是安塞农村普遍种植的一种农作物。其植株高大,株形分散,分株部位高,大分株常与主茎高度相同,主根发达,花为金黄色,每当花开,如油菜花一样黄灿灿一片,非常醒目。其籽粒如同小米般大小,色黄或黄绿,生食有辛辣味。黄芥广泛...[继续阅读]

    猪肉烩酸菜是安塞很有地方特色的一种菜,也是安塞当地人民普遍喜爱的一种烩菜。安塞猪肉烩酸菜的原料,主要有酸菜、猪肉、粉条、土豆几种。其中最有讲究的原料是酸菜和猪肉。1. 酸菜。一般农历10月份前后,开始腌制酸白菜。把...[继续阅读]

    安塞处于黄土高原腹地,光照充足,较适宜于谷类作物的种植。谷子,是安塞非常重要的农作物之一,种植历史悠久。民国本《安塞县志》记载,“安塞境内宜粟,故农家普种,为大宗产物” 。谷子古称稷、粟,亦称粱。一年生草本,秆粗壮、...[继续阅读]

    安塞木雕艺术的传承者主要是乡村木工艺人,多称 “木匠”。木匠在安塞主要是制作窑洞门窗、棺材寿木和各种木质家具。安塞木雕艺术,最主要的形式是窑洞窗格雕花。窑洞是安塞民居最古老、最传统的建筑。在窑洞里居住的人们...[继续阅读]

    安塞人将腊八粥称为 “腊八焖饭” 。腊八节是我国的一个传统节日。腊八,也就是农历十二月初八,古代称 “腊日” ,俗称 “腊八节” 。从我国古代起,人们就在腊八节这天祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动...[继续阅读]

    在安塞,清明节最主要的习俗,是扫墓,吃煎饼。清明是我国传统二十四节气之一。这时,春光明媚,草木吐绿,是人们春游的好时候。所以,古人有清明踏青的习俗。在古时,清明又叫踏青节、三月节、祭祖节、扫墓节、植树节等。其中,清...[继续阅读]

    云台山道观位于延河边的山峰上,地势突兀。民国十四年 《安塞县志》对云台山道观有这样的记载: “一峰孤峙,二水绕流,势如削成,上祀真武暨吕纯阳像。明洪武至正德间修,清康熙四十四年 (1705)重修,嘉庆、道光及光绪中历加修补。...[继续阅读]

    建华寺原名为剑匣寺,位于安塞区建华镇建华村四峁山断崖上。建华寺历史悠久。该寺为石窟寺,根据窟内石造像分析,应为唐代建筑。石窟坐东面西,依河而建。西壁上窟门高2.45米,宽2.37米,进深0.88米,西壁窟门外侧石壁上有 “人”字石...[继续阅读]