脂类
预防医学

        脂类包括脂肪、磷脂和胆固醇等,它们都难溶于水。下面分别介绍这三种脂类物质。①脂肪:脂肪由无数个甘油和脂肪酸结合而成,也是人体的燃料,和糖类比较,糖供给的能量占人体所需能量的绝大部分,脂肪只供给一小部分。但脂肪在    （共 352 字）     [阅读本文] >>