黄曲霉毒素对食品污染
预防医学

        1960年英国发生一起“火鸡病”,在几个月内死亡10万只火鸡。解剖见肝脏出血及坏死,肾肿胀。组织学检查发现肝实质细胞退行性变及胆管上皮细胞广泛增生。研究结果发现饲料掺的花生粉中含有一种使火鸡致死的荧光物质,并证实了    （共 3685 字）     [阅读本文] >>