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 有机酸均含有羧基(—COOH),故亦称羧酸,以脂肪酸及其衍生物为主。饱和脂肪族一元酸结构通式为CnH2nO2,10个碳原子以下者在常温下为液态,可溶于水,溶解度随链长度增加而降低。自然存在的不饱和脂肪酸在常温下亦为液态,一般不溶于 (共 4540 字) [阅读本文] >>