第七节 酶工程技术
中医学

        酶工程技术是近年来用于中药工业的一项生物工程技术。酶提取原理是利用酶反应的高度专一性,将细胞壁的组成成分水解或降解,破坏细胞壁,从而增大生物活性成分的提取率。近年来,酶提取在中药提取中的应用尚处于实验室研究阶    （共 370 字）     [阅读本文] >>