(一)食物能量表
基础医学

        为了保证食谱中的食物多样化和营养均衡,可参照各类食品的交换表(表2-2～8),按照饮食习惯、季节等,调配出适合患者的丰富多彩的食谱。表2-2 等值谷薯类交换表每份谷薯类供蛋白质2 克,碳水化合物20 克,能量90 千卡表2-3 等值蔬菜类    （共 459 字）     [阅读本文] >>