九、维生素C
医药学

        图2-12L-抗坏血酸分子结构(一)分子结构维生素C是一种结构与葡萄糖有关的,含6个碳的化合物,包括了两种可相互转化的化合物L-抗坏血酸(一种强还原剂)及其氧化衍生物——脱氢型抗坏血酸。分子结构见图2-12。(二)营养素膳食参考摄入    （共 4398 字）     [阅读本文] >>