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食物中毒防治 共有 96 个词条内容

七、钡及其化合物中毒

    金属钡及不溶于水和稀酸的钡盐无毒,凡是在水或稀酸中溶解的钡的化合物均有毒。钡及其化合物是农业上常用的杀虫剂之一,常见的可溶性钡盐有氯化钡、硝酸钡、碳酸钡等。碳酸钡常用于农业灭虫和粮库灭鼠,硝酸钡常用于制造绿...[继续阅读]

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八、亚硝酸盐中毒 (肠原性青紫症)

    亚硝酸盐最常见的是亚硝酸钠、亚硝酸等,是一种白色结晶或粉末,无臭,味微咸带涩,易溶于水,呈弱碱性反应。亚硝酸盐作为食品添加剂广泛用于肉制品加工、染料制造,以及制造有机合成分析试剂应用于医学等方面。亚硝酸盐中毒多...[继续阅读]

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九、氰化物中毒

    常用的氰化物熏蒸杀虫剂有氰化钾、氰化钠、氰化钙、氢氰酸,工业上用的尚有氯化氰、溴化氰等。【中毒原因】1.食用含氰化物的苦杏仁、桃仁、白果、枇杷仁、木薯等。2.氰化物使用时不慎污染食物,误食后而中毒。3.食用氰化物毒...[继续阅读]

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十、氟化物中毒

    农业上最常用的氟化物杀虫剂有氟化钠、氟矽酸钠、氟硅酸钠、氟醋酸钠等,其中以氟化钠中毒最常见。【中毒原因】1.食用被氟化物污染的食物可引起中毒。2.误将氟化钠当作碱面用在食物中,以致误食中毒。【中毒机制】1.氟化物对...[继续阅读]

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十一、磷化锌和磷化铝中毒

    磷化锌是目前常用的一种杀鼠剂,磷化铝是目前常用的一种粮食杀虫剂,它们对人畜毒性很大。其毒性作用主要是由于释放磷化氢引起的。【中毒原因】1.多为误食拌有磷化锌的毒饵所致。2.磷化锌、磷化铝污染了粮食,误食后引起中毒...[继续阅读]

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十二、安妥中毒

    安妥化学名为甲-萘硫脲,纯品为白色结晶,对光、热稳定,几乎不溶于水,稍溶于酸、易溶于碱及有机溶剂,特别是丙酮中。它是一种常用的杀鼠剂,对人毒性较低,很少有致死的病例报告。【中毒机制】安妥主要通过对肺毛细血管的损害...[继续阅读]

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十三、敌鼠钠盐中毒

    敌鼠钠盐又名双苯杀鼠酮钠盐,是较新型较优异较常用的一种抗凝血杀鼠剂,其分子式为C23H15O5Na,可溶于酒精和丙酮,稍溶于水(100℃水溶解度为5%)。敌鼠钠盐对鼠毒力大,对人和家畜(鸡、猪、羊)毒性低,使用较安全,但大量食入也可中毒。...[继续阅读]

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十四、毒鼠强中毒

    毒鼠强(Tetramine)即四亚甲基二砜四胺,又名没鼠命、四二四,为白色粉末,无味,不溶于水。因其对人、畜毒性大,又可造成二次中毒,国内外已严禁用作杀鼠剂,但近年来由于不法商贩违禁生产、销售和应用,常有毒鼠强中毒事件发生。【中...[继续阅读]

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十五、醇类化合物中毒

    醇是烃分子上的一个或一个以上的氢原子被羟基取代所生成的化合物。低级醇在常态下为液体,高级醇则为固体。醇类化合物在工农业生产中用途很广,主要用作工业溶剂、燃料和化工合成等。醇类化合物一般可经呼吸道、胃肠道和皮...[继续阅读]

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十六、铊及其化合物中毒

    铊(Tl)为灰白色柔软的金属,熔点303.5℃。工业中常接触到的铊化合物有氯化铊、碘化铊、硫酸铊、醋酸铊、氢氧化铊、碳酸铊和硝酸铊等。接触铊及其化合物的工业有采矿、提炼、合金、染料、农药、光学玻璃、火柴、制药及化工等...[继续阅读]

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