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服务业 共有 9594 个文献

从文化多样性到创意城市:美食之都的理论逻辑与实践探索

    文化多样性;创意城市;美食之都;理论逻辑;实践探索...[继续阅读]

美食研究2021-03-15

从美食到文化——论中国古代诗歌中植物形象的演进

    诗歌;植物形象;美食文化...[继续阅读]

美食研究2021-03-15

生酮饮食的减肥机制和潜在危害

    生酮饮食;减肥;机制;危害;营养...[继续阅读]

美食研究2021-03-15

“欧洲—南亚”烹饪接触地带以及跨文化南亚泡菜(16至17世纪)

    烹饪接触地带;饮食的跨文化交流;南亚泡菜...[继续阅读]

美食研究2021-06-15

江淮地区居民用餐时长的差异化特征研究——以扬州为例

    用餐时长;差异化特征;饮食健康;饮食文化;时间体验...[继续阅读]

美食研究2021-06-15

日本鱼食文化与国民健康

    日本;鱼食文化;人均寿命;国民健康...[继续阅读]

美食研究2021-06-15

射频加热技术在烹饪领域的应用研究

    射频技术;烹饪;加热技术...[继续阅读]

美食研究2021-06-15

旅游影响下的传统饮食仪式地方性识别与建构——以贵州西江苗寨敬酒仪式为例

    敬酒仪式;地方性;识别;建构;西江苗寨...[继续阅读]

美食研究2021-06-15

民族餐饮仪式中旅游者感知互动与旅游涉入关系研究——以蒙古族烤全羊仪式为例

    民族餐饮仪式;感知互动;旅游涉入;本真体验;客源市场...[继续阅读]

美食研究2021-06-15

淮扬地区非遗美食旅游开发研究

    淮扬地区;非遗美食;美食旅游;活化传承...[继续阅读]

美食研究2021-06-15