烹饪;菜肴制作...[继续阅读]
美食研究2020-03-15
海量资源,尽在掌握
徽菜;民国;上海;饮食文化...[继续阅读]
口感;口腔触觉;质地;饮食美学...[继续阅读]
民族语言;宗教信仰;清真饮食;常食菜系;饮食文化...[继续阅读]
传统烹饪技艺;知识产权;交叉保护...[继续阅读]
烹饪科学;研究内容;研究方法...[继续阅读]
仡佬族;三幺台;宴席;饮食象征文化...[继续阅读]
古代丝绸之路;域外食材传入;川菜;中国菜发展...[继续阅读]
烹饪教育;服务社会;宏观价值...[继续阅读]