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科普 - 果蔬加工中酶的应用 - 列表
2.2.2 含硫化合物的反应
2.2.3 淀粉分解反应
2.3.1 花色苷的降解
2.3.2 甜菜红色素的降解
2.3.3 类胡萝卜素降解
2.3.4 叶绿素降解
2.4 小结
缩略词
参考文献
3.1 引言
共134条
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