食品发酵后热量会变低
预防医学

        发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品。发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁,提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品,在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解,易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生    （共 190 字）     [阅读本文] >>