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 氨基酸是一般具有一个或两个氨基的有机酸。在生物体内以游离或结合状态出现。游离氨基酸分布于一切动物细胞及体液内,而结合氨基酸主要是蛋白质及肽类的基本组成成分。氨基酸的结构及分类根据氨基酸的氨基在碳链上距离末 (共 3009 字) [阅读本文] >>