五、茶的现代研究
中医学

        现代医学对茶叶也很重视,国内外对茶叶都有较深入的研究。茶叶中的药物有效成分含量较多,比如茶中咖啡因含量为其干物质总量的2%～5%。依茶叶的老嫩不同而异。在冲泡的茶汤中,能溶解80%的咖啡因,通常第一、二杯茶汤中就含有咖    （共 1711 字）     [阅读本文] >>