二、各类食物的营养价值及特征
基础医学

        (一)谷类薯类及杂豆对应于《中国居民平衡膳食宝塔》最底层的食物构成。含有较高的淀粉含量,是膳食中能量的主要来源。1. 谷类食物谷类食物是单子叶植物纲禾本科植物的种子和加工品,如小麦、稻米、玉米、小米、大麦、青稞、    （共 11459 字）     [阅读本文] >>