一、宏量营养素和微量营养素的定义和种类
基础医学

        人体需要的营养素共有45种,包括碳水化合物、脂类、蛋白质、水、膳食纤维(纤维素)、矿物质以及维生素共七大类。碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多,在膳食中所占的比重大,称之为宏量营养素;水及膳食纤维不提供能量,但却    （共 696 字）     [阅读本文] >>