二、食醋的选择
中药学

        在选择食醋时,首先要辨别质量和真伪。鉴别质量要看颜色、闻香味、尝味道。①颜色:食醋有红、白两种。优质红醋呈琥珀色、红棕色、黑紫色;白米醋清亮、透明、无杂质。②香味:优质醋酸味芳香,没有杂味。③味道:优质醋酸味虽    （共 805 字）     [阅读本文] >>