三、食醋的保存
中药学

        食醋放置一段时间后,有时会长出一层俗称“醭”的霉花。开始时只有稀疏的小白点,渐渐连成一片,在整个液面形成一层被膜。被膜由薄变厚,出现褶皱,颜色也由白变黄,至黄褐色或灰褐色。经振动或摇晃后,被膜下沉,这时表面又会重新    （共 559 字）     [阅读本文] >>