叶用芥莱
中药学

        叶用芥菜,简称芥菜,又称雪里蕻、雪菜、辣菜等。可分为花叶芥、大叶芥、瘤芥、包心芥、分蘖芥、长柄芥、卷心芥等,为我国著名的特产蔬菜。以发达的叶片和叶柄供食用,质脆硬,具有特殊香辣味,一般以加工腌制为主,少数品种鲜食    （共 322 字）     [阅读本文] >>