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 蕹菜,又称空心菜、通菜等,以嫩茎叶供蔬食。茎、叶鲜嫩、清香、多汁,烹饪中多用以炒、拌及汤菜。富含各维生素、矿物盐,是夏秋季重要的蔬菜,可防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。蕹菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素,对防癌有 (共 203 字) [阅读本文] >>