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 黄瓜,又称刺瓜、胡瓜、青瓜等,以幼果供食。按果形可分为刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜。黄瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳 (共 305 字) [阅读本文] >>