香椿
中药学

        香椿,又称椿芽,为椿树的嫩芽。清明前后上市,质柔嫩,纤维少,味鲜美,具独特清香气味。香椿含有极丰富的营养。所含蛋白质、钙、维生素C列于蔬菜中的前茅。还含磷、胡萝卜素及铁和B族维生素等营养物质。性凉,味苦平。可清热解    （共 183 字）     [阅读本文] >>