香蒲
中药学

        香蒲,又称蒲草、蒲菜、蒲芽等。以济南和昆明所产最为著名。香蒲的植株下部嫩茎及紧抱其上的叶鞘称蒲菜或茭白芯,水下匍匐茎先端最嫩的一段,称为草芽。蒲菜及草芽均具有特殊的清香。柔嫩略脆,味甚鲜美。烹饪上用以炒食或做    （共 224 字）     [阅读本文] >>