发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品。发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁,提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品,在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解,易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生...[继续阅读]

    日本金泽大学的研究人员发现,毛囊和人类的DNA一样,会受到“外在压力”的破坏。当压力过大时,毛囊中分化黑素细胞的干细胞就会死亡,头发就会失去乌黑亮丽的风采。研究人员指出,白发的生成其实是身体的一项自我保护的机制。长...[继续阅读]

    居住在城市里的人,遭遇堵车是司空见惯的事。这时许多人会摇下车窗来透透气,可是他们不知道堵车严重的地方是“重污染地带”,这些位置空间狭窄、到处充斥着汽车尾气,空气中含有大量苯、甲苯、二甲苯等有害物质,苯并芘的含量...[继续阅读]

    在突发性心肌梗塞的冠心病患者中,中青年冠心病和急性心肌梗塞的患者多数是年轻的经理、厂长、企业家等管理人员和决策者。为什么中青年“当家人”易患冠心病呢?究其原因,主要有以下几个方面:现在社会各种竞争以及复杂的人...[继续阅读]

    现在很多人青睐用水族箱养鱼,不但技术先进,还能装饰室内环境。但需要注意的是,最好不要在卧室内养鱼,这是因为,水族箱的体积不同于一般鱼缸,散发的水汽很多,会使室内的湿度增大,容易滋生霉菌,导致生物性污染;水族箱的气泵还...[继续阅读]

    一项针对国内大城市的抽样调查显示:洗衣机的细菌总数的超标率为95.8%,大肠菌群的超标率为37.5%,真菌的超标率为45.8%,霉菌超标率为60%。特别是洗衣机内筒和外筒的夹层、排水管内所积存的残水都是滋生细菌的温床,可能造成皮肤发炎...[继续阅读]

    饮水机如果长时间不清洗、不消毒,机内会繁殖大量细菌和病毒,容易使人体引发多种疾病。因此长期不消毒的饮水机,即使换上的是新水,水质当天也会被污染,微生物数量更会急剧增加。一般家庭饮水机使用3～6个月就应该进行一次消...[继续阅读]

    碗柜是厨房里必不可少的家什之一。但在将洗净的碗筷放入柜子时,你是否知道,碗柜里隐藏着许多细菌。碗柜多是密闭的,通风性差。当人们把洗好的碗筷放入柜子时,湿气很难散去。时间长了就会形成一个温暖潮湿的环境,而这就会滋...[继续阅读]

    用醋洗头,可以令头发飘顺,容易打理而且兼有去头皮屑的功效。特别适合烫染后的头发(因为染法剂或烫发剂一般都是强碱性的)。方法一:大约以1∶10的比例,用水将醋冲淡。用醋洗过的头发会特别有光泽。方法二:每次洗头时先把洗发...[继续阅读]

    日常生活中,人们往往习惯性地将牙刷放置在浴室里,这样对健康非常不利。浴室实际上是室内最不卫生的一个地方。当每次如厕后冲水的时候,水珠便会四处飞溅,细菌便会散布到每一个角落。那些湿润的牙刷毛,大有可能留下一些牙膏...[继续阅读]