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 一、生产过程中有害菌的检测这里所谓的有害菌,主要是指菌种纯培养的液态发酵法白酒及麸曲固态发酵法白酒和小曲酒而言的。1.水、空气、管道中微生物检测(1)水的检测将水样1ml于无菌培养皿中,与肉汤琼脂培养基混匀制成平板 (本文共 4290 字 ) [阅读本文] >>