6.7 辐照对食品中维生素稳定性的影响
预防医学

        辐照作为一种对特定的食品和成分杀菌技术,在许多国家包括欧盟是允许的。在很多国家,法律对食品和成分的辐照进行了严格的限制,通常只是在食品面临高水平微生物污染风险的情况下才能进行辐照。有证据表明,食品中维生素的水    （共 385 字）     [阅读本文] >>