6.9 食品中维生素的保护
预防医学

        所有在包装上有维生素声称的产品,必须对产品的加工、处理、和储存的所有阶段进行评估,以最小程度地减少维生素降解。这可以通过减少在高温下的滞留时间和减少或者消除暴露于光和氧气的措施来实现。例如,在加工果汁、带肉    （共 263 字）     [阅读本文] >>