7.3 在添加所需营养素的同时保持良好的口感
预防医学

        对功能食品和饮料来说,市场反馈表明:尽管产品功效对于市场销量有一定的影响,但适口性也是重要的决定因素。消费者对良好味道的阐释涉及了产品包括口感在内的多方面的特性,如苦、甜、盐、酸、鲜味(咸味),还有气味。这对在全    （共 2085 字）     [阅读本文] >>