三、按药膳食品原料属性分类
中医学

        按药膳食品原料属性,可分为谷类、蔬菜类、果类、畜禽肉类、水产类、蛋类、乳类等。清代《饮食辨录》总类中,其代茶部分,收集了一些植物的根茎花叶或果实的汁,如萝卜汁、冬瓜汁、梅汁等;谷类部分记载粥谱53种、酒32种。传统    （共 284 字）     [阅读本文] >>