第二节 定义和概念
预防医学

        一、营养素摄入不足或过多的危险性人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分。如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏症的危险,见图1-1。随着摄入量的增加,发生缺乏的危险性逐渐降低。当一个人群    （共 2490 字）     [阅读本文] >>