第七节 评价人体脂类营养水平的方法
预防医学

        (1)根据碳水化合物、蛋白质、脂肪供能比例考虑每日摄入的脂肪量是否合理,胆固醇的摄入量则按每日摄入食物中的含量计算。(2)必需脂肪酸的营养鉴定水平通过测定血中二十碳三烯酸和花生四烯酸,以二者比值来判断必需脂肪酸是否    （共 335 字）     [阅读本文] >>