第一节 碳水化合物的化学结构和组成
预防医学

        碳水化合物是生物界三大基础物质之一,也是自然界最丰富的有机物。碳水化合物的名称来源于此类由碳、氢、氧三种元素组成物质,此类化合物的分子式中氢和氧的比例恰好与水相同为2∶1,好像碳和水的化合物,因而得名。如葡萄糖    （共 3470 字）     [阅读本文] >>