第二节 膳食中主要碳水化合物的分类
预防医学

        膳食中的碳水化合物是一大类有机物,长期以来,碳水化合物的分类学一直处于不断认识和发展中,迄今为止,基于分子结构或生理功能的分类方法和概念已有许多。随着人类对碳水化合物认识的不断进步,这些分类术语的正确性和严谨性    （共 4992 字）     [阅读本文] >>