第四节 碳水化合物的生理功能及其营养学意义
预防医学

        碳水化合物的生理功能主要是提供能量,现在随着人类对不消化碳水化合物的研究的不断深入,对其功能的认识也在逐步扩大。一、碳水化合物的生理功能(一)提供能量膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源,所有的碳    （共 2818 字）     [阅读本文] >>