第五节 维生素C
预防医学

        维生素C是一种水溶性维生素,因具高度的还原性质而有抗氧化的生理作用。人体因缺乏古洛糖酸内酯氧化酶,自身不能合成维生素C,必须从膳食获取维生素C。膳食中缺乏维生素C会导致坏血病。早年研究指出,每天摄入10mg维生素C,即可预    （共 10123 字）     [阅读本文] >>