《食品法典委员会程序手册》对工作重点设定标准是当某食品法典专业委员会在其职责范围内建议制定某项标准、规范或相关文本时,首先应考虑CAC在《战略规划》中设定的工作重点,还要考虑CAC执委会严格审查相关报告及在合理时间...[继续阅读]

    CAC官网显示,现有339个CAC标准,而且这些标准几乎都是由综合委员会、商品委员会制定的。虽然乳与乳制品委员会的职责已经被无限期延期,但由其发布的乳与乳制品方面的CAC标准,依然有37项仍在实施,见表3-2。表3-2CAC乳品法规　　续表...[继续阅读]

    (一)我国参与CAC工作的历史中国于1984年申请加入CAC,1985年正式成为其会员国,1986年成立了CAC国内协调小组,2004年更名为“中国食品法典委员会”。自2001年中国加入世界贸易组织后,我们在CAC的角色很快由“沉默的观察员”转为“积极的...[继续阅读]

    (一)历史与现状1946年10月14日,来自25个国家的代表在英国伦敦国内工程师研究所开会,决定发起组建新的国际组织,以协调和整合工业产品的标准。1947年2月,国际标准化组织(ISO)正式成立,总部和秘书处设于瑞士日内瓦,秘书处负责整个组...[继续阅读]

    ISO的组织机构分为非常设机构和常设机构,包括:全体大会、主要官员、成员团体、通信成员、捐助成员、政策发展委员会、理事会、ISO中央秘书处、特别咨询组、技术管理处、标样委员会、技术咨询组、技术委员会、合格评定委员会...[继续阅读]

    (一)ISO食品安全标准的发展国际上第一份ISO食品安全标准是美国1938年制定的GMP标准,如表3-3所示。表3-3ISO食品安全标准发展历程除此之外,如ISO14001、OHSAS18001、SA8000等劳工权益、5S、生物反恐和社会责任等标准则作为食品安全管理体系...[继续阅读]

    (一)食品类ISO标准分类ISO已经制定了19500多种国际标准,为了方便查询,ISO对这些标准进行了分类,查询标准时可以依据三种分类方法的任何一种找到相应的标准。三种分类方法是:　-　ICS编号:即国际标准分类号(InternationalClassificationfo...[继续阅读]

    国际乳业联盟(InternationalDairyFederation,IDF)是1903年成立的非盈利民间组织,代表了全球乳品行业相关机构的利益。IDF是由奶农、乳制品企业、乳制品供应商、学术和研究机构、政府食品监管机构等与乳制品相关的组织组成的国家乳业联...[继续阅读]

    全体大会是IDF最高权力机关,由所有成员国的国家委员会参加,选举产生董事会和项目协调委员会。董事会负责促进IDF发展;科学与项目协调委员会负责乳业科技的协调、监管和乳业的经济规划。局长负责IDF局长办公室、当前事务和各...[继续阅读]

    根据其官网提供的信息,IDF的工作分为以下9个领域。1.动物健康和福利该方向只有动物健康和福利常委会,主要管理、参与世界动物卫生组织(OIE)动物福利工作组的工作,指导并推广在乳品行业运用和实施牛乳体细胞数指标,收集乳业质...[继续阅读]