食疗著作。4卷。明·周履靖撰。刊于明万历十年(1582)。本书是作者在多年实践的基础上所编成的一部野菜食谱。卷1～2共收载野菜101种,均绘图并以诗赋的形式介绍其采集时间及食用法。卷3～4引录古书中有关服食草木的资料,并绘图...[继续阅读]

    食疗著作。明·锺惺辑。成书于万历十九年(1591)。主要介绍食疗方法及常用食谱。认为饮食进则谷气充,谷气充则血气盛,血气盛则筋力强。脾胃者,五脏元宗,四脏之气皆禀于脾,四时以胃气为本,因而用食疗调理脾胃。并主张饮食清淡...[继续阅读]

    食疗著作。明·高濂辑。成书于万历十九年(1591)。为《遵生八笺》之一。所录常用健身食品,约200种。分为茶泉、粥糜、果实粉面、哺鲊、酿造、甜食等类。每味均详述其性味、功用及制作方法。其中论茶尤详,如采茶、择水、试茶、...[继续阅读]

    食疗著作。10集。明·于彰撰。见民国十一年(1922)《杭州府志》。未见刊行。...[继续阅读]

    食疗著作。清·张竞生撰。见1949年铅印《民国潮州志》。...[继续阅读]

    食疗著作。清·黄云鹤撰。作者认为药粥“一省费,二味全,三津润,四利隔,五易消化。”将粥分为谷、蔬、木果、植药、卉药、动物等类,收方247个;其中有补气的“落花生粥”,补血的“桑仁粥”,补阴的“山萸肉粥”,补阳的“菟丝子粥...[继续阅读]

    食疗著作。1卷。清·郑思肖撰。见民国十六年(1927)《连江县志·明清艺文》。...[继续阅读]

    食疗著作。1卷。清·王士雄撰。成于咸丰十一年(1861)。共收载食疗药物331种,分为水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7门,述其药性、功用、适用症、处方、禁忌等。书中对食疗的作用甚为重视,认为行之简易,性最平和,味...[继续阅读]

    食疗著作。又名《饮食辨录》。6卷。清·章穆撰。成书于道光三年(1823)。举世间食物分为总类、谷类、菜类、果类、鸟兽类、鱼虫类等六大类,约600余种。总类中分为水、火、油、代茶四部分,其中代茶收集了39种植物的根茎叶花或果...[继续阅读]

    食疗著作。清·何克谏著。刊于光绪二十年(1894)。共收载药粥32方,分别列入风、寒、暑、湿、燥、火、脾、胃、气、血、痰、热、阴虚诸门类,所载脊肉粥、栀子仁粥、荜拨粥等方多为后人采用。对药膳研究有一定参考价值。...[继续阅读]