三、副溶血性弧菌食物中毒
预防医学

        副溶血性弧菌存在于近海的海水、海底沉积物和鱼类、贝类等海产品中。在沿海地区的夏秋季节,食用大量被此菌污染的海产品可引起暴发性食物中毒。在非沿海地区,食用此菌污染的腌菜、腌鱼、腌肉等也常引起中毒事件发生。(一    （共 682 字）     [阅读本文] >>